又到了每月員工聚餐的日子

老闆要我下訂這間時我有覺得這和平常的烤鴨不一樣

但沒想到會驚人到聚餐當天我們幾個人先到,坐好後拿起菜單要討論

結果唯一討論的部分只有價錢~

 

小妹家平常都是吃一隻兩三百的烤鴨就爽歪歪了

毫無心理準備的情況下來吃這個,心臟還真是小漏一拍

 

還要加10%的服務費呦~!

 

  

 

  

 

我們一群人不知如何下手,就乖乖坐著等老闆來點:)))

 

擺飾上紅布配金色滿美的,但盤子有一點兒沒洗乾淨

側看有點不知道是油漬還是水痕(反正不是光亮的),就請服務生換一塊了

 

  

 

店內的感覺都是家庭客或商務客,沒什麼年輕人

所以我不敢拿相機明目張膽的拍,裝潢上我也沒有覺得太特別的地方就是。

 

 

 

 

招待小菜,吃完了服務生有看到會來補。

 

今天是豆干和毛豆~

口味普通沒有特別驚豔~就完全是可以想像的味道!!

 

  

 

上菜的部份就是直上烤鴨了~

 

師傅的手法俐落,但感覺帶著濃濃的職業倦怠

我們吃不膩的烤鴨在他來說想必是光看也覺得膩了

 

  

         

 

第一道就是胸鴨皮,烤鴨我最喜歡的部份就是這個了!!!

 

便宜坊比較特別的就是沾糖吃,如果要說和外頭的烤鴨有什麼不同

大概就這皮稍微較酥一點吧~~這有吃幾片了,但分量不多是真的!~

 

他一隻鴨要變出很多料理呢!!!

 

  

 

上了醬料,旁邊的蔬菜是黃瓜絲大蔥絲

 

 

 

#風雲水芙蓉

 

其實就是蒸蛋,小小一盅,上頭有點魚子醬

吃起來鹹鹹的沒有特別的感覺,不過蒸蛋是0毛細孔還不錯

應該是加入鴨高湯,底部有一些鴨肉末

 

這容器的造型滿特別的,比蒸蛋本身特別:P

 

   

 

老北京三寶-鴨凍、漬番茄、大豆拌香椿

 

我喜歡鴨凍,裡面還混著豬皮,滿滿的膠原蛋白

吃起來很Q,但放一陣子後會開始化掉

 

番茄是去皮過後去漬的,裡面就加一點桂花~

吃起來香香鹹鹹的,滿開胃的!!

 

大豆香椿我就沒吃了。

 

(匆匆按了快門沒拍好啊>"<)

 

 

荷葉餅來啦~

 

師傅片完鴨皮就會接著片烤鴨,可惜這時我已開吃無法顧及師傅

服務生會先示範怎麼包烤鴨,說正統的方式是把各式的料放上去後

用筷子上下夾著,然後轉轉轉,烤鴨就會變成條狀的了 

 

   

 

這樣,正常的好像要細一點,但我這有兩塊肉所以稍微豐腴了一點。

 

其實怎麼包不重要,還是好吃最重要了

 

便宜坊的烤鴨吃起來比較清淡、不油

皮薄不搶烤鴨的風采,醬料口味也沒有一般的烤鴨那麼重

 

 

 

 # 掌上明珠

 

印象中是菜包著肉,醬汁挺特別的

說實話就是個新鮮玩意,吃過就可以了

沒有回點意願的那種。 

 

  

 

# 干燒鴨四寶

 

其實沒搞清楚是哪四寶,但平常吃到的鴨胗總是很有咬勁

在這完全是軟嫩的,覺得好吃!!~

平常少吃的鴨心也不錯~這款的醬汁做得不錯

完全就是外食族的口味!!~鹹香夠味

 

我就吃了這兩種:P

 

    

 

# 醬爆桃仁雞丁

 

這個完全是應該拿來包便當的菜!!!太下飯了

但不會死鹹,搭配著核桃一起吃的確有合!~~

 

我喜歡這醬料,雞肉軟嫩、而且帶皮處理得酥酥的,這道我也吃了不少:P

 

 

    

 

# 油蔥鴨絲鬆

 

這個好像是要用生菜包著一起吃的

但我不吃生菜,所以用荷葉餅包,好吃!!!~

要拌到下面的鴨油會更香哦!!~

 

裡面有洋蔥、豆芽和一些鴨皮、鴨肉。

 

 

   

 

# 沙拉

 

下面是滿滿的青菜,玉米都是去核的

蝦子也都是剝好殼的,我吃了一隻蝦子和花枝

 

口味不差但總覺得來這吃這個太浪費了XD

 

 

     

 

# 天府口水雞

 

這道的重頭戲聽服務生說好像是在醬料

我吃了一塊不算難吃但覺得肉和醬料是分開的

 

 

   

 

# 慢火金華老鴨湯

 

這個200%是今天的TOP 1 !!!!!!!!

超好喝的而且可以一直加湯~~

我應該喝了五、六碗有~裡面的冬粉也是讓我好飽的禍首!!

 

服務生說這湯是用鴨架子(鴨骨)和金華火腿下去熬了三天兩夜才能上桌的

湯頭非常濃郁卻完全不油!!上桌時表面一點油都沒有

所以連喝好幾碗也沒有負擔感。

 

裡面鴨肉我吃了兩塊都是帶肥皮的

咬下後,濃濃的鴨皮香和湯爭先恐後卻又合二為一,可惡!!太好喝了!!

 

 

    

 

# 清蒸石斑

 

這個只吃了一口,覺得沒什麼特別的就收手了

同桌是有人抱怨沒有保溫的裝置,沒多久就冷了

 

 

 

 

 # 炒飯

 

這炒飯送上來時我們嚇了一跳

造型其次,但居然有兩盤!!!!!

 

這時我們都已經快摸肚了

老闆說這嚐個口味就好,多吃點其他的比較實際XD

 

吃起來也的確沒有什麼太特別的,雖然口味的確和外面的炒飯不同

但炒飯這種平民美食還是經濟實惠即可。

 

 

 

 

# 炒豆苗       

 

至於便宜坊的服務品質究竟如何?!

當天有一男一女的服務生真的滿殷切的

問題有問必答,但另外有位男生就會假裝沒聽到我們講話

要直接說:「Hello~先生可以.....」連我在他旁邊了也不例外

 

然後我們幾個人在那討論這到底是什麼菜,這位服務生剛好在上菜

老闆問了:先生你們這是什麼菜?

 

服務生:炒青菜。 ( 然後就想快步閃離我們的座位,但又被老闆叫下

 

他才幫我們詢問廚房後跟我們說這是:大豆苗~~~

 

這款很有媽媽的味道,所以在家吃就好了。

 

 

 

  # 艾窩窩←好奇怪的名字

 

吃起來就是滿嘴粉,我是滿不喜歡的

而且以甜點來說,這~不~夠~甜~~

 

Google了一下『艾窩窩』

 

艾窩窩外觀球狀,顏色潔白類似雪球。其製作方法是以糯米飯搓入蒸過的熟麵粉晾涼後,按扁為皮

包裹白糖芝麻核桃仁、瓜子仁、青梅山楂糕等混合成的餡,但是餡料沒有硬性準則。

 

   

 

這裡的烤鴨最大的優點就是不油

但口味上就沒有特別討我喜歡

反而像那老鴨湯雞丁等等的,我都覺得表現的比烤鴨好

而烤鴨的分量也不多就是,可能我們八個人吧!!

不過加上其他菜也真的飽到不行了。

 

 

打卡的話會送杯子毛巾一個

偷吃步是一個人打卡標示幾個人就可以拿幾個呦!!~

(但應該是不能超過用餐人數拉~)

 

    

 

便宜坊的位置在香蕉碼頭裡,進去後會先經過一群穿著清涼的夏威夷女郎

發DM和名產試吃,總覺得便宜坊選在這邊拓點非常格格不入

 

   

 

 

 

吃到九點多急著散場,拍歪了XD

 

   

 

 

 

 + 便 宜 坊 。 600年歷史的悶爐烤鴨 +

 

地  址:高雄市鼓山區蓬萊路23號1樓(香蕉碼頭)
電  話: (07)531-5699
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00

 

 

另外雖然是大企業,但網路行銷做的似乎有點差

連想找個官方網站參考一下菜單都有難度

香蕉碼頭的網站甚至還停留在『即將進駐』

資訊完全沒有有效傳達呀~可惜!!

 

 

 

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_ 栗卡 〃 食光 ✈

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  • 請問照片上套餐是幾人份的?
  • 我們這天吃的是8人份的套餐哦!

    Karina* 於 2015/04/27 20:57 回覆

  • 4
  • 請問第一張照片菜單2688是套餐嗎?是幾人份的呢?
  • 是套餐,2688印象中是四人份的!!~

    Karina* 於 2015/04/27 20:57 回覆